המטבח הפך בשנים האחרונות לחלל משמעותי במיוחד בבתים רבים. שפע תוכניות האוכל בטלוויזיה, אינספור המתכונים באינטרנט והמודעות הגוברת למה שאנחנו אוכלים הובילו אותנו לבלות במטבח בתדירות גבוהה יותר. המטבח המודרני משמש כזירה רוחשת חיים – לא רק מקום לבישולים, אלא גם לאירוח, מפגש משפחתי והכנת שיעורים. כיום, המטבח והסלון לרוב נמצאים בחלל פתוח ומהווים את תעודת הזהות של בני הבית וסגנונם.
אחד האתגרים המרכזיים בתכנון מטבח מושלם הוא יצירת איזון מיטבי בין תאורה, אוורור והגנה מפני תנאי חוץ. בהתאם, כדאי מאוד להשקיע בעיצוב של המרחב הקולינרי, ובפרט בבחירת חלון ותריס שגם ישתלבו באופן מושלם עם שאר האלמנטים וגם יספקו מקסימום נוחות.
חלונות ותריסים במטבח: שילוב של פונקציונליות ואסתטיקה
חומר הגלם האידיאלי לחלונות במטבח
הבחירה הראשונה היא של חומר הגלם שישמש לייצור החלונות והתריסים. האופציה המומלצת ביותר היא אלומיניום, בעיקר בשל העמידות שלו לקורוזיה – במטבח שוררת רטיבות, והחלון והתריס חשופים לגשם, לכן עדיף אלומיניום על פני ברזל (שעלול להחליד) או עץ (שעלול להירקב ולהתעוות).
יתרון נוסף של חלונות אלומיניום למטבח הוא העמידות המצוינת שלהם, כך שגם במפתח גדול (למשל כשהמטבח משקיף על גינה), אין צורך במסגרת עבה מדי. בנוסף, ניתן לצבוע פרופילי אלומיניום בכל גוון רצוי ולהתאימם במדויק לגווני המטבח.
הפרופיל המתאים וסוג החלון למטבח
במרבית המטבחים סוג החלון המתאים הוא חלון הזזה, בעיקר מטעמים פרקטיים. מנגנון זה מאפשר עבודה נוחה במטבח ללא הפרעות. אם ישנו מפתח קטן, אפשר להתקין חלון דריי קיפ המאפשר לאוורר את החלל.
במטבחים כפריים ניתן לתרום לאווירה הרצויה באמצעות פרופיל אלומיניום המדמה פרופיל בלגי קלאסי. במטבחים מודרניים פרופיל אלומיניום סטנדרטי מקנה לחלון מראה נקי וענייני.
סוגי תריסים למטבח
לתריסים במטבח יש שלושה תפקידים חשובים: ויסות כמות האור, ויסות כמות האוויר ותרומה לאסתטיות. האופציה הנוחה ביותר היא תריס גלילה חשמלי, שמאפשר שליטה קלה גם כשהגישה אליו מוגבלת, אפילו תוך כדי בישול.
קיימים שלושה סוגים עיקריים:
- תריסי גלילה – אפשרות פרקטית, עם בחירה בין גרסה ידנית לחשמלית.
- תריסי רפפה – מאפשרים שליטה בזווית השלבים ובכמות האור והאוויר.
- תריסים ונציאנים – מאפשרים שליטה בזווית ובגלילה כלפי מעלה. זמינים באלומיניום במגוון גוונים, כולל דמויי עץ.
חלונות בלגיים כטרנד מוביל בעיצוב המטבח המודרני
אחד הטרנדים החמים בעולם עיצוב הפנים הוא שילוב חלונות בלגיים בעיצוב המטבח, ולא לחינם. חלונות אלה מבוססים על מראה של משבצות המסודרות זו לצד זו ויוצרות אמירה עיצובית מובהקת. האפקט מושג באמצעות שלד מתכת ומוטות הנפרשים במרחקים שווים, כך שנוצר מראה של ריבועים המשובצים בזכוכית.
חלונות בלגיים קלאסיים עשויים מברזל יצוק, אך בשנים האחרונות פותחו אלטרנטיבות מאלומיניום הקל והעמיד יותר. שילובם במטבח הכפרי מעניק אווירה מיוחדת ונופך עיצובי מרשים שהופך את המטבח למוקד עניין בבית.
ניתן להזמין חלונות בלגיים בעיצובים שונים, הן על בסיס חומר הגלם והן על בסיס פרטי העיצוב כמו גודל ריבועי הזכוכית, עובי המוטות והמסגרת, מרקם המתכת והגוון.
תאורה במטבח: מרכיב קריטי לפונקציונליות ולאווירה
לתאורה חשיבות מבחינות רבות – תפקיד אסתטי בהדגשת אלמנטים ויצירת הרמוניה, ותפקיד פונקציונלי בוויסות הראות לפי הצרכים. המטבח דורש פתרונות תאורה שונים בשל הפעילויות המגוונות המתרחשות בו.
סוגי תאורת מטבח
- תאורה כללית
כוללת אור שמש טבעי וגוף תאורה מרכזי בתקרה. מומלץ לבחור גוף תאורה בעל שטח רחב המספק אור חזק ובולט.
- תאורה משימתית
הופכת את המטבח לפונקציונלי ונוח לעבודה. עדיפה תאורה בהירה וממוקדת באזורי העבודה. חשוב למקם את התאורה כך שהאדם העובד במטבח לא יטיל צל על משטח העבודה.
- תאורת אווירה
תפקידה למשוך תשומת לב לפריטים עיצוביים במטבח ולהדגיש אלמנטים ייחודיים. מומלץ להתקין דימר לשליטה על עוצמת האור.
האפקט המשולש: גישה לתכנון תאורת מטבח
כאשר מתכננים תאורה למטבח יש לחשוב על שלושת היסודות המרכזיים:
- אור עילי – להארת שטח רחב ככל האפשר
- מנורות ממוקדות – לאזורים ייעודיים כמו כיור, שיש או אי
- תאורת הדגשה – לאווירה והבלטת אלמנטים עיצוביים
שלוש שכבות אלו יחד מייצרות מראה מחמיא ופונקציונלי. חשוב להפריד בין התאורה הכללית לבין התאורה הנקודתית מעל האי או שולחן האוכל.
פתרונות תאורה מותאמים למבנה המטבח
- תאורת קיר במקומות שונים בחלל
- תאורה מעל ארונות – ספוטים ונורות המאפשרים ריכוז אור ממוקד
- תאורה מעל משטחי עבודה – מספקת מקור אור ספציפי באזורי הבישול
פתרונות תאורה לארונות
לארונות עמוקים מומלץ להתקין תאורת פנים שנדלקת עם פתיחת הדלת. ניתן גם להתקין שרשראות תאורה מעל ארונות שאינם מגיעים לתקרה.
טיפים חשובים לבחירת תאורה מתאימה למטבח
- שמירה על קנה מידה ופרופורציה- בחדר בעל תקרה נמוכה כדאי לבחור תאורה מינימליסטית או שקועה. בחדר בעל תקרה גבוהה אפשר לבחור אובייקט מעוצב גדול יותר.
- התאמה לסגנון המטבח –שקלו אם ברצונכם שגופי התאורה ישתלבו בסגנון הכללי או יהוו אלמנט ניגודי. חשוב שכל האלמנטים במטבח, כולל החלונות והתאורה, יתמכו בקונספט העיצובי שבחרתם, כדי למנוע מראה מבולגן וחסר אישיות.
- טמפרטורת האור הנכונה –מומלץ לבחור תאורה צהובה המעניקה חמימות. תאורה לבנה קרה יעילה באזורי עבודה אך פחות נעימה לאווירה כללית.
- חיסכון אנרגטי ועמידות –בחרו גופי תאורה עמידים ברטיבות ונורות חסכוניות כמו LED, שהן ידידותיות לסביבה ואמינות לאורך זמן.
- שליטה על עוצמת האור –כדאי להתקין מתגי דימר או להשתמש במערכות בית חכם לניהול תרחישי תאורה.
תכנית חשמל ותכנון התאורה
בשלבי תכנון המטבח, חשבו מראש על מערך התאורה ונקודות החשמל. מפו את אזורי העבודה ודאגו להאיר אותם באופן מיטבי:
- למשטחי עבודה – ספוטים או פסי לד
- לאזור האי או שולחן האוכל – תאורה תלויה שאינה מסנוורת
- לארונות – תאורת פנים או תאורה מעליהם
סיכום
המטבח המודרני הוא חלל רב-תכליתי המשמש למגוון פעילויות. תכנון נכון של חלונות, תריסים ותאורה יהפוך אותו למקום פונקציונלי, נעים ומזמין. האיזון בין אור טבעי לתאורה מלאכותית, בחירת חומרים עמידים, ותכנון שכבות תאורה מגוונות – כל אלה יתרמו לא רק לנראות של המטבח אלא גם לחוויית השימוש היומיומית בו.
חשוב להקנות אופי ייחודי למטבח באמצעות בחירת קונספט מתאים, ולהשקיע ברמת גימור גבוהה של כל האלמנטים. ההשקעה במטבח הינה חד-פעמית, ואילו התועלת – ארוכת שנים. אל תחסכו עכשיו על מה שבעוד מספר שנים יעלה לכם ביוקר ויצריך שוב עיצוב מחדש. עצבו את המטבח בסטייל ועם חומרים איכותיים, לתוצאה שתהיה מטבח יעיל, מעוצב ומעורר השראה המותאם לצרכיכם הייחודיים.
