איך לתכנן אוורור נכון למטבח?

איך לתכנן אוורור נכון למטבח?

תופעה שהופכת לנפוצה יותר ויותר – בעלי דירות משקיעים עשרות אלפי שקלים ברכישת מטבח מטופח ומרשים, רוכשים ריהוט משלים מעוצב, כלים איכותיים ומתרגשים לקראת יום הבישולים הראשון
רק כדי לגלות שתכנון האוורור במטבח לא היה נכון וכל פעולת טיגון הופך את החלל לממוסך עשן ומדיף ניחוחות קולינריים.

כיצד תמנעו מתקלה שכזאת להתרחש? בואו נראה יחד…

תכנון נכון של איוורור במטבח

תכנון מקדים

גולת הכותרת של תכנון אוורור מוצלח הוא תכנון מקדים, עוד בשלבים הראשונים של תכנון הבית אל מול הקבלן / האדריכל / מעצב הפנים.
שימו לב שלא כל אנשי המקצוע יחשבו על העניין מיוזמתם, ועל כן יש לתת על כך את הדעת בעצמכם.
בתכנון המקדים יש לקחת בחשבון אלמנטים שונים כמו למשל מרחק מפתח אוורור קרוב, גודל פתח האוורור המדובר, אופן סגירתו ופתיחתו, כיוון האוויר של המטבח והפתח הקרוב ועוד.
השאיפה, כמובן, היא לפתח אוורור גדול וקרוב באופן יחסי, כמו מרפסת.

מטבח פתוח או מטבח סגור?

לשאלה האם בביתכם מטבח פתוח או סגור, חשיבות עליונה. מטבח סגור דורש פתח צמוד בשטח המטבח או ציוד אוורור ייעודי.
אל תסתפקו בפתח מרוחק, מתוך מחשבה ש”תמיד אפשר יהיה להשאיר את הדלת פתוחה”, במטבח שכזה קל יותר לאוורור באמצעות ציוד טכנולוגי.
אם בדומה למרבית הישראלים, בחרתם במטבח פתוח, גם פתח שאינו צמוד למטבח יכול להספיק, בהתאם לנתונים עליהם דיברנו קודם, לעיתים קרובות ללא צורך בציוד אוורור נוסף.

ציוד אוורור

ציוד אוורור מטבח חשוב ויעיל במקרים רבים, אך חשוב להכיר כמה דברים: ראשית, ונטה רגילה לאוורור אינה מתאימה למטבחים.
לא יחלוף זמן רב והיא תתמלא שמן, לכלוך, אדים וכדומה, ואת המעט אוורור שהיא סיפקה בהתחלה, היא תפסיק לספק (לבסוף היא גם תיסתם ואף תישרף).
אז מה עושים? ונטה עם מאיץ צנטריפוגלי, המכילה מסנן רב פעמי הנשטף במים, היא פתרון נפלא לסיטואציה.
ונטה שכזאת ייעודית למטבח, בזכות רמת לחץ האוויר היוצאת ממנה, המתאימה לחלל מאתגר מבחינת הצורך לאוורור.
אפשרות טובה נוספת היא מפוח עם מאיץ צנטריפוגלי , המייצר לחץ גבוה ומומלץ להתקנה בתוך ארון או מבנה מחופה (דבר שיסייע לזרימת האוויר הנדרשת ולכליאת האדים).
גם מפוח צנטריפוגלי במבנה צינור הוא רעיון נפוץ ויעיל, כשהיתרון הגדול הוא שאין מגבלה של מקום, שכן המפוח עצמו מוסתר.

תריסים – העוזר הקטן של האוורור הגדול

מעדיפים להימנע מציוד אוורור שלעיתים יקר ומתישהו עלול להתקלקל?
רוצים ציוד אוורור, אבל לא מסתפקים רק בו? מחשבה נכונה! מה עושים? במילה אחת – תריסים. מתקינים תריסים (רצוי חשמליים) בפתח האוורור הקרוב למטבח, מוסיפים נדבך של יופי ועיצוב
ושולטים ברמת האוורור והאור במטבח בלחיצת כפתור. ולמודאגים שביניכם, תיקון תריסים חשמליים הוא, לרוב, עניין פשוט ולא יקר.